Diet untuk asam urat

makanan yang bisa Anda makan untuk asam urat

Gangguan metabolisme dalam tubuh, khususnya, peningkatan kadar asam urat dalam darah dan cairan ekstraseluler, adalah penyebab penyakit serius - asam urat. Salah satu faktor utama yang menyebabkan ketidakseimbangan ini dianggap sebagai peningkatan kandungan purin dalam makanan.

Juga, penyakit ini dapat dipicu oleh ekskresi asam urat yang tidak mencukupi dari tubuh melalui sistem ekskresi dan usus, serta oleh beberapa patologi kronis. Retensi zat ini (MC) di dalam tubuh menyebabkan gangguan pada ginjal dan pengendapan garam di jaringan dan sendi.

Tindakan utama dalam memerangi penyakit yang disebabkan oleh gangguan metabolisme adalah koreksi gaya hidup: melakukan perubahan pola makan, aktivitas fisik dan olahraga yang wajar, menjaga keseimbangan mental melalui meditasi, istirahat yang baik, hobi, jalan-jalan, dll.

Diet untuk asam urat, apa yang bisa dan tidak bisa (tabel)

Diet untuk asam urat dan asam urat tinggi adalah diet terapeutik seimbang yang membantu menstabilkan kondisi seluruh tubuh, menormalkan metabolisme purin dan menurunkan kadar urat dalam darah.

Tujuan utamanya adalah membatasi asupan purin dari makanan, akibatnya pembentukan asam urat dalam tubuh berkurang.

Pertama-tama, makanan kaya purin dikeluarkan atau diminimalkan dari diet, memperkaya menu dengan makanan sehat yang mempromosikan penghapusan kelebihan asam urat, termasuk buah-buahan, telur, susu, minuman susu fermentasi, air mineral alkali dan mata air murni.

Diet untuk asam urat dan asam urat tinggi - apa yang Anda bisa dan tidak bisa (meja makanan)

Kategori Produk Produk yang diizinkan Makanan yang dilarang
Daging Varietas daging dan unggas rendah lemak tanpa kulit, metode memasak - hanya direbus dan dikukus, per minggu, diperbolehkan mengonsumsi 150 gram daging putih atau ikan tidak lebih dari 3 kali. Daging semua hewan muda, sapi muda, domba, babi guling, daging berlemak, jeroan, semua sosis, daging kaleng, daging asap, kulit unggas, bacon, produk daging goreng apa pun.
Ikan Varietas ikan tanpa lemak rebus selama remisi tidak lebih dari 2-3 kali seminggu. Dengan eksaserbasi, ikan sepenuhnya dikeluarkan dari makanan. Varietas ikan berlemak: tuna, salmon, salmon, herring, mackerel, pike perch, wardine, herring, trout, hinggap dan beberapa jenis ikan lainnya, ikan asin, asap dan kalengan, semua jenis makanan laut, kaviar.
Sayuran Labu, mentimun, labu siam, labu siam, kentang, bit, wortel, lobak, seledri, bawang merah, bawang putih, selada air, artichoke, kubis (terbatas), semua sayuran lain yang tidak termasuk dalam daftar terlarang, dalam bentuk direbus dan direbus atau dikukus. Asparagus, coklat kemerah-merahan, bayam, terong, lobak, jagung, sayuran hijau awal, kacang-kacangan, semua jenis sayuran kalengan, termasuk acar, acar, asin dan produk buatan sendiri lainnya, jamur.
Sereal Beras, gandum, pasta, gandum hitam, dan roti gandum (secukupnya). Kacang-kacangan, dedak.
Telur Telur ayam dan puyuh (tidak lebih dari 1 butir per hari). Telur goreng.
Buah-buahan dan beri Pisang, buah ara, buah jeruk, semangka, melon, kesemek, mangga, alpukat, prem, persik, apel, pir. Lingonberry, raspberry, rhubarb, cranberry, stroberi, semua buah kering, terutama kismis, satu-satunya pengecualian adalah plum.
susu Susu murni skim, yogurt alami, produk susu, keju cottage rendah lemak, krim asam, varietas lunak keju tawar. Makanan berlemak, keju asin dan pedas.
Makan pertama Vegetarian, ramping, dingin (okroshka, bit, gazpacho, tarator) dan sup susu, sup kubis, borscht. Sup yang dimasak dalam kaldu daging, ikan, dan jamur yang kaya atau sekunder (saat merebus daging, hingga 50% purin dari produk masuk ke dalam kaldu).
saus Susu, buah, sayuran, saus krim asam putih. Saus tomat, mayones, semuanya dimasak dalam kaldu daging, bumbu pedas dan panas.
makanan penutup Selai dari beri dan buah-buahan, marshmallow, permen, selai alami, jeli, mousse, madu, selai. Cokelat, kakao, kue, kue kering, biskuit mentega.
lemak Mentega tawar, minyak sayur dingin pertama (bunga matahari, zaitun, labu, wijen, biji rami, kedelai, biji anggur, kenari). Lemak hewani dan masakan, margarin.
Minumannya Air mineral masih alkali, infus rosehip, teh hijau, jeli, kolak, buah jeruk dan jus buah yang diencerkan dengan air. Kopi, teh kental, alkohol dalam bentuk apa pun.

Lebih mudah untuk mencetak dan menggantung di dapur meja produk, apa yang Anda bisa dan tidak bisa dengan asam urat. Jadi dia akan selalu ada.

Diet untuk asam urat kaki (diet anti purin)memungkinkan Anda untuk mengendalikan penyakit dan mencapai remisi yang stabil. Metode memasak: preferensi diberikan untuk merebus dan mengukus. Dari waktu ke waktu, makanan yang digoreng dapat ditambahkan ke dalam makanan, kecuali daging dan ikan.

Diet untuk asam urat selama eksaserbasi

Dengan eksaserbasi penyakit, pasien diberi diet ketat selama 2 minggu (tabel nomor 6), di mana preferensi diberikan pada makanan dalam bentuk cair. Ikan benar-benar dikeluarkan dari makanan, jumlah daging diminimalkan.

Dasar dari menu adalah sup sayuran, sereal cair, produk susu, jus, jeli, kolak, teh lemah, air alkali mineral.

Pastikan untuk mematuhi rezim minum. Minum sekitar 2 liter air sehari membantu tubuh mengeluarkan garam asam urat secara alami. Makanan harus fraksional, 4-5 kali makan, dalam porsi kecil.

Puasa dan istirahat panjang di antara waktu makan berkontribusi pada aktivasi proses sintesis MC.

Diet untuk asam urat dan asam urat tinggi - menu selama seminggu

Berdasarkan daftar makanan yang dilarang dan diperbolehkan, setiap pasien dapat melakukan diet selama seminggu. Jika terjadi komplikasi, Anda harus menghubungi ahli gizi berpengalaman yang akan menyesuaikan menu dengan mempertimbangkan karakteristik tubuh Anda.

Ingatlah untuk minum air murni atau air mineral (diresepkan oleh dokter Anda) di antara waktu makan.

Contoh menu selama seminggu

Senin

  • Sarapan: 1 telur dadar dalam susu, oatmeal cair, minuman akar chicory.
  • Makan siang: pure pisang dengan muesli, air mineral.
  • Makan siang: sup pure sayuran dengan kentang dan kembang kol, schnitzel wortel dengan saus krim asam, kolak.
  • Camilan sore: biskuit biskuit dan segelas susu panggang fermentasi.
  • Makan malam: bubur labu dengan nasi, salad mentimun segar, bawang hijau dan peterseli, dibumbui dengan minyak zaitun, teh chamomile.

Selasa

  • Sarapan: roti panggang roti gandum hitam, telur, direbus "dalam tas", salad bit parut rebus dengan bawang putih dan plum, dibumbui dengan minyak jagung.
  • Makan siang: casserole keju cottage dengan selai apel, jus jeruk.
  • Makan siang: borscht vegetarian dengan krim asam, kelinci rebus direbus dalam susu, kentang tumbuk, infus rosehip dengan madu.
  • Camilan sore: pisang dan jelly berry.
  • Makan malam: gulungan kubis tanpa lemak yang diisi dengan nasi, wortel dan labu, pir, teh lemon balm.

Rabu

  • Sarapan: wortel zrazy dengan buah, telur dadar protein, kopi lemah dengan susu.
  • Makan siang: milkshake dengan buah persik.
  • Makan siang: sup nasi cair dengan wortel, kembang kol direbus dalam susu, kolak buah kering (apel, plum, pir).
  • Camilan sore: puding semolina dengan aprikot.
  • Makan malam: gazpacho, pasta dengan keju cottage dan gula, kefir.

Kamis

  • Sarapan: salad keju cottage dengan mentimun, irisan keju feta tawar dan bawang hijau, dibumbui dengan mentega kacang, sepotong roti gandum, kaldu rosehip.
  • Makan siang: jeli blueberry.
  • Makan siang: sup pure fillet pike, salad bit dengan krim asam, kentang jaket (2 pcs. ), Kompot.
  • Camilan sore: puding dadih.
  • Makan malam: bubur nasi susu, sawi putih dengan susu.

Jumat

  • Sarapan: bubur gandum dengan susu, roti panggang, kopi lemah dengan susu.
  • Makan siang: pir.
  • Makan siang: sup sayuran, vinaigrette tanpa kacang polong, irisan daging kentang, teh buckthorn laut.
  • Camilan sore: keju cottage dengan saus ceri, jeli.
  • Makan malam: okroshka, puding nasi kukus, teh mint.

Sabtu

  • Sarapan: bubur soba semi kental, telur rebus, teh mate.
  • Makan siang: casserole wortel dengan millet, infus rosehip.
  • Makan siang: sup mie susu, kentang zrazy dengan wortel dan bawang, kaviar labu, agar-agar.
  • Camilan sore: jus plum.
  • Makan malam: bakso fillet ayam kukus dengan kentang tumbuk, infus jahe dengan lemon.

minggu

  • Sarapan: bit dan salad apel dengan yogurt.
  • Makan siang: mousse pisang dadih.
  • Makan siang: bit, rebusan sayuran rebus dengan zucchini, kolak apel.
  • Camilan sore: jus pir.
  • Makan malam: panekuk keju cottage uap dengan madu, casserole wortel dengan saus krim asam, teh dengan susu.

Terlepas dari batasannya, cobalah makan sevariatif mungkin, siapkan makanan lezat dari daftar yang diizinkan. Jika Anda ingin mencapai remisi yang stabil dengan asam urat dan mengurangi kadar asam urat dalam tubuh, maka kepatuhan yang ketat terhadap diet sangat diperlukan.

Tunjukkan imajinasi dan kecerdikan kuliner Anda, pilih sendiri resep paling orisinal, dan sehat selalu!